En tu caso el modo Invierno, es el modo mas realista que tienes, al fin y al cabo es el uso que tu le das. Las otra dos pruebas, no dejan de ser eso, pruebas.
Y hablando de pruebas, coges un térmico gasolina, y el aumento de consumo de pasar de 90km/h a 120km/h el 20% no te lo quita nadie.
Al final es subjetivo, le puedes dar importancia al consumo o no, igual que en los térmicos y actúas en consecuencia.
La diferencia es la autonomía entre carga y carga en un VE y los kms por viaje que hagas, de ahí la opción SR o LR.
Al igual que en los térmicos, Diesel o gasolina?