No creo para nada que los motores sean el cuello de botella, sino la batería.
Por lo que pude comprobar, a poco que pises el acelerador a cualquier velocidad, la batería no aguanta los 400V y la tensión cae.
Mayor caída cuánto mayor amperaje le pides a la batería, obviamente, y en la prueba se supera por bastante los 1.000A (!!!).
Y luego está el tema eficiencia de un motor eléctrico, que se desploma a altas velocidades de giro, como las exigidas en esta prueba, por lo que la potencia que son capaces de dar también decrece a altas velocidades.
Yo apuesto por la combinación de estos 2 factores, pero estaría bien encontrar ese post y poderle echar un vistazo en detalle.