La inmensa mayoría de cámaras sencillas son capaces de captar la banda del infrarrojo, como las cámaras que tenemos en los móviles (probar a abrir la cámara en vuestros teléfonos y operar el mando a distancia de la tele apuntando a la cámara del teléfono, veréis los infrarrojos mandados por el mando), pero usualmente tienen un filtro en el sensor para justamente eliminar estas frecuencias, ya que de mantenerlas cambian los colores captados.
Así que mi apuesta personal es que sí, las cámaras capturan el IR, pero no lo procesan debido a este filtro delante del sensor, ya que las imágenes tomadas tienen un color real.
Pero a ver si el compi óptico de profesión nos arroja más luz.