Puedes poner la potencia que quieras, recomendado no sobrepasar 9,9 kW en valle, o no sobrepasar 7,4 kW que es lo máximo que el coche admite en monofásica (32A).
Si quisieras llegar a los 11 kW que admite el coche máximo, tendrías que saltar a trifásica (16A).
En cuanto a hacerte la instalación por ti mismo, si necesitaras boletín para esa nueva instalación, que es lo habitual, podrías verte en un problema.
Infórmate con tu comercializadora/distribuidora primero.