La relación no me parece tan diferente. El motor de un motor Volvo CD13460 (el de la serie FM) son 12.8L de cilindrada y 33 de aceite para una relación de 2.57. Un ford 1.5 tdci son 3.8 L de aceite para una relación de 2.53.
Sin ser conocedor en la materia más que por la cantidad yo creo que es por las condiciones de trabajo favorables. Motores menos apretados y con menor ciclado térmico que un particular.
No sé prácticamente nada de mecánica de camiones, pero diría que esto es más un tema de cantidad de aceite que de ratio cilindrada/litros de aceite.
Por ejemplo, las furgonetas de trabajo, vehículos diseñados para un trato duro, llevan muchos más litros de aceite que un turismo, y sus cilindradas son similares.
Ejemplo: una MERCEDES Vito de carga que tuve en un trabajo mío (111 CDi) usaba 8-9 litros de aceite y su cilindrada era algo como 2.100 cm³, 4 cilindros turbo, similar motor al que podría tener un turismo, pero con casi el doble de volumen de aceite.