No instalar una actualización siempre es un riesgo enorme, tanto por los bugs corregidos como sobre todo por los parches de seguridad aplicados. Al contrario de lo que opinan otros foreros de "si no me aporta nada no instalo" es mejor instalar cuando realmente no aporta nada. Me explico, una nueva funcionalidad recien estrenada es más probable que añada bugs, que una versión que supuestamente no aporta nada nuevo pero es de mejora de estabilidad y seguridad.
Por lo general, cuando hay una versión x.0 con funcionalidades nuevas, es mejor esperar un tiempo prudencial, a ver si sacan versiones menores de bugfix y así instalar algo más estable. O si no las sacan es porque la versión ya de por si es estable (que una x.0 no lo suele ser). Eso si, una vez que os hayáis instalado una versión "mayor" ni se os ocurra no actualizaros a las menores (o de bugfix) que vayan sacando.
Esto se aplica a todo software (lo mismo con un el telefono o portatil), aunque con un coche si es cierto que hay que ser un poco menos ansias y dejar un tiempo prudencial, que al final te juegas tu vida, la de seres queridos y la de los demás.
En resumen, versiones mayores o con nuevas funcionalidades, esperad un par de semanitas a ver si hay correcciones. Versiones menores (de bugfixes), como mucho dejad pocos dias pero actualizar en cuanto sea posible. Y jamás, aunque creáis que no os aporta nada, dejéis mucho tiempo el software sin actualizar, es una temeridad y un riesgo de seguridad importante, os quedáis con el culo expuesto y un hacker a saber lo que podría hacer con este coche...